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白茶的泡法与保存,常用的盖碗泡法冲泡! - 白茶的冲泡方法大全

发布时间:2019-08-06 编辑 :本站 / 88次点击
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白茶的泡法与保存,常用的盖碗泡法冲泡! - 白茶的冲泡方法大全

  冲泡白茶估计是讲究最多的了,不同的品类、不同的年份、不同的用具、不用的对象,甚至是不同的需求,相应的冲泡方法也各不相同。   白茶的泡法  常用的盖碗泡法——“老少皆宜”  取5-7克白茶到盖碗中,用100°开水沿碗壁下冲,第1泡可以快速洗茶,第2-3泡,坐杯时间一般为10-15秒。 第4-6泡,坐杯时间一般是15-20秒,这时候,你会喝到很好的白茶滋味,之后的每一泡,就以4-6泡的标准为主,需要考虑到,水的温度,坐杯的时间,茶叶的耐泡程度,这就考验到一个人的泡茶功力了。

  煮茶法——“老白茶,煮着喝”  这里为什么要说的是喝老茶才用煮茶法呢?因为新茶由于茶多酚等物质还比较多,新茶煮来比较涩口。 所以,煮茶建议用老茶。

寿眉3年以上,高级牡丹或银针5年以上。

  煮茶,取10克左右三年以上老白茶,置于煮茶器中,加常温清水到八分满,煮的程度,就要看茶汤的颜色了,关键词是琥珀色,你只要煮到琥珀色,这道茶汤就比较合适了。

  壶泡法——“老茶壶泡,嫩茶杯冲”  壶泡法简单,建议用粗老叶最好,戳一把茶叶,大概8-10g左右,投入壶中,用100°开水,直接冲泡,置凉了就能喝,如需续壶,就不要把第一壶的茶全喝了,留一点茶汤,这样续的第二壶,滋味也还能保持一个比较好的口感和香气。

  杯泡法——“老茶壶泡,嫩茶杯冲”  杯泡法也简单,取3克左右的白茶,放到玻璃杯中,用100°开水沿杯壁下冲,7分钟后即可品尝,品尝的时机,就看茶叶是否都下沉到底部,如果上面还漂浮着茶叶,说明一是水温可能不够,二是还得再等等。   白茶保存方法  1、干燥。 存放的位置要隔离墙壁与地面;保存的区域要保持相对干燥,空气湿度保持在40%-70%之间,不能长时间超过70%。   2、通风。

存茶空间可以常年门窗紧闭,使空间相对密闭,但也要适量通风。

  3、温度。

常温保存即可,但也要避免温度过高或过低。   4、避光。 存茶空间避免阳光直射,可买窗帘遮光。   5、无异味。

存茶环境保持干净无异味,油烟、香水、化妆品、樟脑丸等异味,均会使白茶串味。   饮茶是一种文化,更是一种习惯,贵在坚持,坚持就是最好的养生。

而且,越来越多研究发现,饮茶所带来的功效,超过很多保健品,甚至不输给药!。