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用工匠精神守护舌尖上的安全——记四川饭扫光食品股份有限公司检验专员陈福均

发布时间:2019-08-09 编辑 :本站 / 174次点击
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用工匠精神守护舌尖上的安全——记四川饭扫光食品股份有限公司检验专员陈福均

  记者李黎  选取检测物品放在采样试管内,往采样管中滴入试剂,摇晃几下,随后用滴管吸取采样管的液体,滴在检测卡上,一边观察,一边记录……这一幕不是发生在化学实验室里,而是出现在四川饭扫光食品股份有限公司样品检测室内,不断重复这些动作的人就是郫都工匠——陈福均。     圆脸,面带微笑,陈福均给记者的印象是温和亲近的感觉。

然而,在同事和合作伙伴眼中,她却是一个铁面无私的“狠角色”。   作为公司品管部检验专员,陈福均是全公司唯一一个从原料到成品全流程对品质“把关”的员工。

“食品安全高于一切,比口味、效益都要重要。

”从她说话的语气中,记者发现面对工作,她总是格外认真和严肃。

  “这些杏鲍菇是不是从冻库拿出时间有点久哦?我看了下,不那么新鲜了。

”不久前,陈福均在验收原材料时,发现有部分杏鲍菇品质不如以往,达不到验收标准。

“说实在的,那批原料也没有到不合格的程度,但是没有以往品质好,我没法容忍一点点瑕疵。

”陈福均坚持要求退货,哪怕供应方是长期合作伙伴,她也表示要按规章制度办事,没有任何情面可谈。   “好材料才能做出好产品,这怎么能开玩笑。 ”陈福均的铁面无私让同事敬佩,让合作伙伴尊重,也让顾客更安心。     获得“郫都工匠”称号的陈福均说,在她看来工匠精神的本质就是精益求精。   做了十五年检验专员,陈福均说自己也遇到过顾客反应问题的情况。

她回忆说,不久前便有一个老顾客向公司反应酱料味道和以往比偏咸。

“我们当时立马把同批次的产品进行了样品检测,哪怕只是口味偏差的问题,我们也不会放过。 ”陈福均说,酿制郫县豆瓣和酒一样,也讲年份,为了追求品质的一致性,饭扫光制定了严于国家标准、高于国家标准的内控标准。

“这样豆瓣衍生品的品质和口感就不会参差不齐了。

”陈福均表示。

  作为检验专员,学习是陈福均十五年不曾改变的爱好。

从最初的零基础到熟练掌握检测各个环节,再到如今通过不断学习她已能精准检测花椒麻度、辣椒辣度等。 “饭扫光如今有很多不同品类的产品,但是任何创新都要以食品安全和质量为基础。

”陈福均深知自己职位的重要性,并用精益求精的态度对待着产出的每一个产品。